Bio-Bohnen-Battle im Pfarrzentrum Kürnach: Hobbyköchinnen und Hobbyköche gesucht

Die Öko-Modellregion stadt.land.wü. sucht kreative Hobbyköchinnen und Hobbyköche für die Bio-Bohnen-Battle. Im Mittelpunkt des Wettbewerbs stehen heimische Bio-Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen oder Kichererbsen. Zusammen mit dem Forschungsprojekt regiopakt lädt die Öko-Modellregion alle Kochbegeisterten ein, am 12. Oktober 2026 von 18 bis 20 Uhr im Pfarrzentrum Kürnach, Kirchberg 8, teilzunehmen.

Gesucht werden originelle Rezepte mit regionalen Bio-Zutaten

Bei der Veranstaltung sollen originelle Gerichte präsentiert werden, die zeigen, wie vielseitig heimische Bio-Hülsenfrüchte eingesetzt werden können. Genannt werden unter anderem Ackerbohnen-Brownies, Linsendal, Platterbsenaufstrich, Kichererbsensalat oder Linsencracker. Entscheidend ist laut Mitteilung, dass die Hülsenfrucht die Hauptrolle auf dem Teller spielt und sich möglichst aus regionalem Bio-Anbau beziehen lässt.

Mit dem Wettbewerb wollen die Veranstalter den Anbau und den Genuss heimischer Eiweißpflanzen fördern und ihre Vielfalt sichtbar machen. Hülsenfrüchte liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, bereichern die Fruchtfolge im Ackerbau und tragen durch ihre Fähigkeit, Stickstoff im Boden zu binden, zu einer nachhaltigen Bewirtschaftung bei.

Ablauf, Teilnahme und Anmeldung

Die Teilnehmenden bereiten ihre Gerichte zu Hause vor und präsentieren sie bei der Veranstaltung den Besucherinnen und Besuchern, die die Speisen verkosten dürfen. Die Snacks sollten sich in rund 40 Miniportionen aufteilen lassen. Anschließend wird über die überzeugendsten Kreationen abgestimmt.

Mitmachen können alle, die gerne kochen und eine kreative Idee für ein Gericht auf Basis regional verfügbarer Bio-Hülsenfrüchte mitbringen. Bei der Anmeldung soll angegeben werden, wer ein eigenes Gericht mitbringt oder ausschließlich an der Verkostung und Bewertung teilnimmt.

Die Anmeldung ist bis zum 5. Oktober möglich, entweder über die Webseite eveeno.com/222422375 oder per E-Mail an [email protected].

Weitere Informationen

Neben attraktiven Preisen stehen der Austausch über nachhaltige Ernährung, regionale Lebensmittel und neue Rezeptideen im Mittelpunkt. Die Teilnahme ist für alle kostenfrei. Fragen beantwortet Öko-Modellregionsmanagerin Hanna Dorn unter der Telefonnummer 0931 8003-5108. Weitere Informationen sind auf der Website www.oekomodellregionen.bayern/stadt.land.wue bei den Terminen zu finden.