Brotbacken im Holzofen

Auf dem Naturhof Fallenbacher lernen Teilnehmende, wie aus Korn ein Sauerteigbrot aus dem Holzbackofen entsteht. Das Seminar behandelt die fünf grundlegenden Zutaten Mehl, Wasser, Salz, Sauerteig und Zeit sowie den Umgang mit Teig und mögliche Probleme beim Backen. Es gibt Tipps für verschiedene Brotsorten und den Umgang mit unvorhergesehenen Schwierigkeiten. Jede teilnehmende Person kann das selbst gebackene Brot mit nach Hause nehmen. Das Seminar wird von Christina Fallenbacher geleitet und richtet sich an Interessierte.