„Bio im Rampenlicht“: Dialogforum der Öko-Modellregionen in Oberelsbach

Die unterfränkischen Öko-Modellregionen laden zum zweiten Dialogforum „Bio im Rampenlicht“ ein. Die Veranstaltung findet am Mittwoch, 11. November 2026, von 9:15 bis 16:30 Uhr in der Elstalhalle in Oberelsbach im Landkreis Rhön-Grabfeld statt.

Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich bio-regionale Produkte erfolgreich und wirtschaftlich in Großküchen einsetzen lassen. Eingeladen sind alle Akteure der Außer-Haus-Verpflegung in Unterfranken, darunter Küchenleitung und -personal, Verpflegungsverantwortliche für Kitas, Schulen und Kliniken sowie Interessierte aus Gemeinschaftsverpflegung, Catering und Gastronomie.

Das Forum soll zeigen, wie sich regionale Bio-Lebensmittel mithilfe einer durchdachten Speiseplangestaltung und Preiskalkulation kostenneutral in den Küchenalltag integrieren lassen. Außerdem geht es darum, wie Einrichtungen ihre Entscheidung für Bio-Regionalität mit Storytelling sichtbar machen und für ein authentisches und positives Image nutzen können.

Die Umweltbildungsstätte Oberelsbach gibt laut Mitteilung einen praxisnahen Einblick zur Beschaffung, Organisation und Lagerung von bio-regionalen Produkten. Zudem wird gezeigt, wie sich das Thema in der pädagogischen Bildungsarbeit aufgreifen lässt. Ein gemeinsames Mittagessen und eine Exkursion zum Biohof Hartmann in Weisbach sind ebenfalls Teil des Programms.

Die Teilnahme ist kostenlos.

Veranstalter sind die vier Öko-Modellregionen Landkreis Aschaffenburg, Oberes Werntal, Rhön-Grabfeld und stadt.land.wü. Das detaillierte Programm, weitere Informationen und der Link zur Anmeldung sind auf der Webseite oekomodellregionen.bayern/bio-im-rampenlicht zu finden. Anmeldeschluss ist der 5. November 2026.